食品工程（职教高考）是面向职业教育学生设计的高考形式中的专业选择之一，它旨在培养应用型高技能人才，特别是在食品生产与加工领域。该专业涵盖粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等多个方面，涉及化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学等多门科学。食品工程专业的研究内容包括食品加工技术、贮藏与保鲜、包装、运输与物流以及食品安全与质量控制等。
通过职教高考，学生可以获得进入高等教育机构学习食品工程专业的机会，进而在食品相关企业从事产品研发、生产、检测和销售工作，就业前景广阔。